【麝香豬&香茅豬】臭霸王臭豆腐(台中旱溪)

說起這間，我們在這住了二十幾年，一直到去年老爹才發現這間原來這麼厲害!

今天晚餐只有我跟老爹倆人，於是相約來吃他最近最愛的這間店

我爹已吃遍菜單上每一道，而且他說每道都好好吃，讚不絕口強力推薦啊!喜愛臭豆腐的朋友們千萬不能錯過

店內還有提供免費的柴魚湯，清爽的滋味莫名的會上癮，大家幾乎都是喝好幾碗啊(看這色澤我一開始以為是紅茶XDD)

「清蒸臭豆腐」$50 說起臭豆腐我還是偏愛炸的(但這間店幾年前就停賣炸的了，殘念)，因為清蒸的味道太強烈了

雖然佐以少許的肉末(肉燥)一起入口還不錯吃，但實在是真的太臭了啊啊啊(老闆聽到應該會開心?) 不過，店家強調他們的臭豆腐絕不使用化學成份，是天然發酵所以才那麼臭

另外，他們家的臭豆腐超級軟嫩，是像豆花的程度了，軟綿綿的口感超棒

「臭豆腐炸醬麵」小份$50(除非真的很會吃，不然大份可是真的超多連我爹都吃不完) 先來說說麵條，麵條比一般的油麵胖一點，而且吃起來是QQ的

神奇的地方是我爹說，看它放在桌面的就是新鮮的溼麵，而且入鍋都煮很久但竟然不會爛?吃起來就是QQ的口感

既然這間專賣臭豆腐，當然炸醬裡面的豆干也是用臭豆腐取代囉，臭豆腐因為有醬汁的鹹香，不似清蒸的那麼強烈臭味，反而變得超級美味

不過來這吃，要有點耐心與耐熱的功力，因為生意太好都要稍等好一會兒才會上菜喔~(可以先來二碗柴魚湯止飢) 而且沒有冷氣只有電扇，所以無法耐熱的就只好外帶回家吃囉 但坐在透天厝前廣場大粒汗小粒汗的吃著飯的這種感覺好像回到鄉下似的，莫明有種思念故鄉的心情浮現

店家似乎沒有網頁，附上地址供大家參考

臭霸王臭豆腐-台中市東區旱溪西路一段443號(星期日休息)

#臭霸王臭豆腐 #台中旱溪美食