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Sharon

【麝香豬&香茅豬】Le Flam 樂芙坊-道地的法國傳統家鄉菜/火焰烤餅/法國藍帶起司雞排手工垛麵(士林)


我們的美食地圖很少出現士林這一區,因為沒什麼機會到這邊鬼混,這天到附近辦事又可以借機吃美食,而且是超好吃的~法國菜!!

Le Flam 樂芙坊是間道地的法國兄弟掌廚的法式餐廳(好繞舌XD) 一般印象中聽到"法國菜"這三個字,就代表著「貴」與「精緻」,但Le Flam 樂芙坊主打的是來自他們家鄉的傳統美食 而他們的故鄉-法國東部阿爾薩斯,也是著名的白葡萄酒產地,所以店內也有酒櫃、可以佐餐、或點個起司搭配都不錯喔~

「火焰烤餅-香濃起司烤餅」$240 一上桌~整份看起來扁扁的、不像台式披薩有厚厚的餅皮與滿滿的餡料感 這款烤餅的餅皮很薄但又不是脆的那種,是軟軟QQ~而烤餅整體無敵香的!!馬上勾起我的食慾

潘入鏡的作用是比例尺的概念,雖然薄薄的,但整個吃下來也是會飽的啊!!

上面餡料有法式酸奶油、洋蔥絲、培根、與艾美達爾乳酪,簡單的幾樣材料確拼湊出好吃到翻天的美味

酸奶加上起司,濃濃的奶香味,再加上洋蔥,這三者都是我偏愛的 培根方面,雖然我不愛培根,但這款培根真的太美味,我還問潘「這真的是培根?」

而這款「艾美達爾乳酪Emmental Cheese」的特色就是很香濃,單吃、焗烤、起司鍋都適合!! 而且也就是卡通裡老鼠喜歡吃的、有許多洞洞氣孔的那款乳酪,今天又多認識了一種、我們也好喜歡的乳酪

「法國藍帶起司雞排手工垛麵」$380

Knepfle,是老闆們的家鄉阿爾薩斯的手工義大利麵(大約是用馬鈴薯、蛋糕與面粉製成) 吃起來有點QQ的,外表微酥、越嚼越Q,而且單吃有麵粉與馬鈴薯香氣,再搭配旁邊附的醬更加分

而主食藍帶起司雞排,它超大的!!都跟潘先生的臉一樣大了 外皮麵衣很酥且不油,雞肉的口感介於柴與嫩之間,綜合了愛吃雞腿或愛吃雞胸的人都會愛的口感

雞排裡面的火腿推翻了我討厭火腿的觀感,為什麼這個火腿這麼好吃?

google一下發現這是「白火腿white ham」,是我比較能接受、也喜愛的風味

雞排裡面的乳酪是「瑞克雷乳酪Raclette Cheese」 是一款質地綿密、口感QQ有鹹味、奶香味也濃的乳酪,可單吃佐酒、或切片夾麵包吐司、搭配烤馬鈴薯

整個雞排,就只有火腿與起司的味道,沒有其他調味,單純、好吃的味道

我平常到底都吃了啥培根跟火腿??今天吃的才是真正好吃的培根與火腿啊!!

甜心組合$230-法式提拉米蘇、法式起司蛋糕、焦糖烤布丁、香濃布朗尼

法式起司蛋糕(左上):這款甜點太特別,我們覺得有淡淡的杏仁味,起司雖扎實但又入口即化,深受潘喜愛

提拉米蘇(左下):是經典的提拉米蘇風味,拇指餅乾有著明顯又迷人的咖啡酒香、搭配可可粉的香氣,入口即化,是道大人口味的甜點 在台灣雖然常吃到"提拉米蘇",但很多都是改良過、已很久沒吃到這種道地的口味

香濃布朗尼(右上):真的如其名-很濃~的巧克力味,裡面還有堅果多了口感與堅果香,整體不會乾乾硬硬,好吃!

焦糖布丁(右下):很奶、很濃、很綿滑,超好吃~~~搭配脆脆的焦糖片,卻不過於死甜

吃甜點怎麼能少了茶作搭配呢?點甜心組合有附咖啡或茶喔~我們選擇的是薄荷綠茶 熱熱的、但入口清涼的綠茶,搭配甜點挺解膩(雖然我根本還沒膩到就吃完了)

Le Flam 樂芙坊的茶也是大有來頭的,「KUSMI TEA」這可是法國140以上的的老品牌了~ 喜愛喝茶的朋友一定要來試試喔~

傳送門:Le Flam 樂芙坊

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